Maaseutuyritysten
vesihuolto- ja elintarviketurvallisuushanke toteutettiin 1.9.2002 – 30.4.2004
välisenä aikana yhdeksässä Etelä-Savon alueen kunnassa; Haukivuori, Hirvensalmi, Juva,
Puumala, Kangasniemi, Mikkeli, Mäntyharju, Pertunmaa ja Ristiina. Hankkeen
toteutukseen osallistui 39 haja-asutusalueella toimivaa yritystä. Hanke oli pääosin
EU-rahoitteinen (Itä-Suomen tavoite 1-ohjelma, EMOTR).
Hankkeen tavoitteena oli
parantaa elintarvikkeiden tuottajien, jatkojalostajien ja jatkojalostajiksi
aikovien sekä ruokahuoltopalveluja tarjoavien maatilamatkailu- ja
elämyspalveluyritysten toimintaedellytyksiä. Hankkeessa mm. selvitettiin
yritysten talousveden laatu, vihannes- ja marjanviljelijöiden kasteluveden
laatu, jätehuollon toimivuus, yritysten elintarviketurvallisasioita ja
omavalvonnan toteutuminen sekä jätevedenkäsittely. Yrittäjille järjestettiin
myös koulutusta em. asioista.
Hankkeen tulokset koottiin oppaaksi. (Tutustu oppaaseen tästä)
Jätevedenkäsittelyvaatimukset
tiukentuivat viemäröimättömillä alueilla 1.1.2004 alkaen. Hankkeen puitteissa
laadittiin jätevedenkäsittelyn mallisuunnitelmia tietyille yritystyypeille.
Jäljempänä esitetyt mallisuunnitelmat soveltuvat esimerkiksi liitteeksi
rakennustapaselostukseen havainnollistamaan periaateratkaisua suunnitteilla
olevasta
jätevedenkäsittelyjärjestelmästä. Mallien pohjalta ja tarvittavien
selvitysten jälkeen voidaan tehdä rakennuskohteeseen yksityiskohtaiset suunnitelmat
soveltuvin mitoituksin.
RASVANEROTUS + PIENPUHDISTAMO (biosuodin) + MAAHAN IMEYTYS
Soveltuu
kohteeseen, jossa ympärivuotista toimintaa, jätevesi normaalia asumisjätevettä
ja rasvaista jätevettä (esim. ravintola). Jätevedessä suuret jäteveden
virtaamavaihtelut
ja jätevettä syntyy useassa kiinteistössä. Kiinteistö sijaitsee ranta-alueella
(perusvaatimustasoalue).
PIENPUHDISTAMO (biosuodin)
Soveltuu
kohteeseen, jossa jätevesi normaalia asumisjätevettä, suuret jätevesimäärän
vaihtelut, järjestelmän laajentamisvaraus. Puhdistettu jätevesi voidaan johtaa
avo-ojaan.
OSASTOITU LASKEUTUSALLAS + MAAHAN IMEYTYS
Soveltuu elintarvikkeita käsittelevään
kohteeseen, jossa määrällisesti paljon laimeaa elintarvikeperäistä jätevettä,
tasaisella virtaamalla.
Malli 4 RASVANEROTUS + PIENPUHDISTAMO + MAAHAN IMEYTYS
Soveltuu eläinperäisiä elintarvikkeita
käsittelevään kohteeseen, jossa korkeariskinen elintarvikeketju, eläinperäinen
rasvainen jätevesi, jäteveden virtaamavaihteluja, tuotannossa taukoja.
VE1: SAOSTUSKAIVO/PUMPPUKAIVO + PIENPUHDISTAMO + MAASUODATUS
VE2: 3-OSAINEN SAOSTUSKAIVO (asuinrakennus) + SUODATUS
(juustola, maitohuone sekä hera) + MAASUODATUS
Soveltuu
kohteeseen, jossa maitoisia jätevesiä. Jätevesi sisältää myös voimakkaita
pesuainevesiä. Järjestelmään on yhdistetty myös asuinkiinteistön jätevedenkäsittely. Kohde sijaitsee
alueella, jonka maaperä ei sovellu imeyttämiseen.