Ympäristöterveydenhuolto

Ympäristöterveydenhuolto on ympäristöperäisten terveysriskien vähentämiseen, poistamiseen ja ehkäisemiseen tähtäävää toimintaa. Se on osa ennaltaehkäisevää perusterveydenhuoltoa, jossa riskit huomioon ottaen valvotaan viime kädessä ihmisen terveyteen vaikuttavaa elinympäristöä. Ympäristöterveydenhuoltoon kuuluvat terveydensuojelun, elintarvikkeiden, tupakkalain ja eläinten terveyden ja hyvinvoinnin valvonta ja eläinlääkäripalvelut.

 

Toimintaohjeet

Ota yhteyttä terveystarkastajaan, kun esimerkiksi:

* perustat uutta elintarvikehuoneistoa tai elintarvikehuoneistossa toiminnanharjoittaja vaihtuu

* suunnittelet elintarviketilojen muuttamista tai korjaamista

* haluat valittaa elintarvikkeiden laadusta, pakkausmerkinnöistä tai elintarvikkeita käsittelevästä yrityksestä

* tarvitset neuvoa tai opastusta omavalvontasuunnitelman laatimiseen

* epäilet saaneesi ruokamyrkytyksen tai epäilet kaivoveden laatua

* perustat uutta kuntosalia, kauneus- tai jalkahoitolaa

* epäilet asunnon kosteusvauriota tai muun tekijän aiheuttamaa terveyshaittaa

* haluat tietoja elintarvikkeessa tai asunnossa tavatusta tuhohyönteisestä

Ota yhteyttä eläinlääkäriin, kun esimerkiksi:

* tarvitset peruseläinlääkintäpalveluja

* epäilet eläinten huonoa kohtelua

* tarvitset ohjausta tai neuvontaa eläintautien ehkäisyyn tai valvontaan


Ajankohtaiset uutiset


20.12.2021

Norovirus

Kalikiviruksiin kuuluva norovirus on merkittävä aikuisten ja lasten vatsatautien aiheuttaja. Norovirusten aiheuttamia yksittäisiä epidemioita havaitaan läpi vuoden, mutta varsinainen epidemiakausi on joulu‒toukokuussa.

Tartunnan saanut voi erittää virusta ulosteeseen jo muutamaa tuntia ennen oireiden alkua. Eniten virusta erittyy 24–72 tunnin kuluttua oireiden alusta. Eritys voi jatkua jopa 1-3 viikkoa oireiden loppumisen jälkeen.

Yleisimmät oireet ovat vatsakivut, pahoinvointi ja oksentelu. Muita oireita voivat olla ripuli ja kuume. Oireet kestävät arviolta noin 12–72 tuntia. Norovirusinfektio voi olla myös oireeton.

Virukset ovat erittäin herkästi tarttuvia ja tartunta voi tapahtua:

  • suoraan henkilöstä toiseen
  • viruksilla saastuneen veden tai elintarvikkeiden välityksellä
  • viruksella saastuneiden kosketuspintojen kautta
  • aerosolitartuntana oksenteluun liittyen.

Norovirus voi säilyä desinfioimattomilla pinnoilla useita vuorokausia infektoimiskykyisenä huoneenlämmössä. Esimerkiksi oksennuksen tahraamassa matossa norovirus saattaa säilyä jopa 12 vuorokautta.

Norovirus-tartuntojen ehkäiseminen

Voit ehkäistä noroviruksen tarttumista seuraavilla toimilla:

  • Pese kädet huolellisesti saippualla ja kuivaa kädet hyvin kertakäyttöpyyhkeellä. Käsienpesu on tärkeää erityisesti WC-käynnin ja vaipanvaihdon jälkeen sekä ennen ruokailua tai ruoanlaittoa.
  • Pese hyvin vihannekset ja hedelmät ja vältä kypsentämättömien simpukoiden ja ostereiden syömistä.
  • Kuumenna ulkomaiset pakastemarjat kauttaaltaan, esimerkiksi keittämällä marjoja 2 minuutin ajan.
  • Puhdista ja desinfioi mahdollisesti viruksella likaantuneet pinnat huolellisesti käyttäen klooripitoista puhdistusainetta.
  • Vaihda likaantuneet vaatteet ja vuodevaatteet välittömästi ja pese ne kuumalla vedellä.

 

Sairastuneiden elintarviketyössä olevien henkilöiden tulisi olla poissa työstä vähintään 2 vuorokautta oireiden loppumisen jälkeen. Lisäksi on huomioitava elintarviketyöntekijän perheen sisäiset sairastumiset.

Hyödylliset linkit:

THL:n kotisivu noroviruksesta: https://thl.fi/fi/web/infektiotaudit-ja-rokotukset/taudit-ja-torjunta/taudit-ja-taudinaiheuttajat-a-o/norovirus

Toimenpideohje norovirus-tartuntojen ehkäisemiseksi: https://www.julkari.fi/bitstream/handle/10024/102997/2007c05.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Lisätietoja:

Elintarviketyöntekijät ja henkilöt, jotka eivät pärjää oireidensa kanssa pyydetään ottamaan yhteyttä Essoten päivystysapuun puh. 116 117.

Elintarvikehygieniaan liittyvissä asioissa voitte olla yhteydessä Mikkelin seudun ympäristöpalvelujen terveystarkastajiin.


14.9.2021

Tiedote elintarvikealan toimijoille       

Uusi elintarvikelaki (297/2021) ja siihen liittyvät asetukset tulivat voimaan 21.4.2021. Elintarvikelaissa säädetään elintarvikelain mukaisesti perittävistä maksuista. Mikkelin seudun ympäristöpalvelujen maksutaksa on päivitetty 21.4.2021 elintarvikelain mukaiseksi.

Elintarviketoiminnan keskeyttämis- ja lopettamisilmoitukset

Elintarviketoiminnan keskeyttämisestä tai lopettamisesta on tehtävä ilmoitus Mikkelin seudun ympäristöpalvelujen terveysvalvontaan. Tarvittavat ilmoituslomakkeet löytyvät Mikkelin kaupungin -Internet sivuilta (mikkeli.fi/luvatjailmoitukset). Elintarvikelain mukaisesti toiminnan lopettamisilmoituksen käsittelystä peritään maksu, joka on 60 euroa. Maksua ei peritä ennen 21.4.2021 lopettaneilta yrityksiltä. Keskeyttämisilmoituksen käsittely on maksuton.

Kunnan suorittamasta elintarvikevalvonnasta vuosittain perittävä valvonnan perusmaksu

Elintarvikelain mukaisesti 1.1.2022 lähtien kunta perii vuosittain 150 euron suuruisen valvonnan perusmaksun suunnitelmallisen elintarvikevalvonnan piirissä olevilta valvontakohteilta. Valvonnan perusmaksua ei peritä rekisteröidyiltä alkutuotantopaikoilta, kyläkaupoilta, yleishyödyllisiltä yhteisöiltä eikä toimijoilta, jotka harjoittavat pienimuotoista toimintaa. Valvonnan perusmaksuasiaan on tulossa tarkennuksia Ruokavirastolta loppuvuodesta 2021, jonka jälkeen asiasta tiedotetaan kattavammin.

Yhteenvetona elintarviketoiminnan keskeyttämis- ja lopetusilmoituksien tärkeydestä

Vuoden 2022 alusta voimaan astuva valvonnan perusmaksu peritään kaikilta (pl. yllä mainitut toimijat), jotka ovat Mikkelin seudun ympäristöpalvelujen kohdetietojärjestelmässä maksun perimisaikana (1.1.2022). Tämän vuoksi on tärkeää, että yritykset, joiden toiminta on loppunut tai keskeytynyt, tekevät ilmoituksen asiasta, jotta maksuja ei lähetetä heille.

Lisätietoja ja tarpeelliset linkit:

https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/uutiset-elintarvikealalta/uusi-elintarvikelaki-sujuvoittaa-elintarvikevalvontaa/

Mikkelin seudun ympäristöpalvelut, ympäristöterveydenhuollon maksutaksa 2021 (Mikkelin seudun ymp.ltk. 19.05.2021 § 58)

Mikkelin seudun ympäristöpalveluiden ilmoituslomakkeet tai

Ilppa -Ympäristöterveydenhuollon sähköinen ilmoituspalvelu


Hyödyllisiä linkkejä

Mikkelin seudun ympäristölautakunta

Ympäristöterveydenhuollon maksutaksa

Terveydensuojelujärjestys


Valvontasuunnitelmat 2021

Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma

Elintarvikelain valvontasuunnitelma

Terveydensuojelulain valvontasuunnitelma

Tupakka- ja lääkelain valvontasuunnitelma

Eläinlääkääkintähuollon valvontasuunnitelma


Valvontasuunnitelmat 2020

Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma

Elintarvikelain valvontasuunnitelma

Terveydensuojelulain valvontasuunnitelma

Tupakka- ja lääkelain valvontasuunnitelma

Eläinlääkintähuollon valvontasuunnitelma


Valvontasuunnitelmien toteumat 2020

Ympäristöterveydenhuollon toteutuma

Elintarvikevalvontasuunnitelman toteutuma

Terveydensuojelulain mukaisen valvontasuunnitelman toteuma

Tupakka- ja lääkelakien mukaisen valvontasuunnitelman toteutuma

Eläinlääkintähuollon toteuma